Produtos Crudívoros + Receita de Docinho Raw

Dieta Crua e Docinho de Girassol

Me interesso muito pela alimentação crudívora e foi pesquisando sobre que eu descobri a loja Dieta Crua. Lá eles vendem vários produtos veganos e crudívoros, entre eles, esses da Planeta Cacau. Nem todos os produtos da loja são veganos, mas a maioria é.

Chocolate Crudívoro

Nunca tinha provado antes um chocolate cru, estava super curiosa pra provar e me apaixonei na primeira mordida. Ele é bem amarguinho, quem gosta de chocolate amargo vai amar também. O sabor do cacau é mais acentuado e ele não derrete na boca. Por ter a composição bem natural, deixei o Felipe experimentar. Por ser bem amargo, achei que ele não ia gostar. E não é que ele adorou? Foi roendo o chocolate até acabar.

Pasta de Cacau

Apesar do nome pasta, esse produto tem a consistência sólida. É uma barra escura, que se parece com um chocolate preto. O sabor é amargo e o gosto do cacau bem evidente. Pode ser usado no preparo de chocolates, sobremesas e bebidas.

Nibs de Cacau

Eu amo nibs de cacau, eles são crocantes e deixam tudo com um gostinho de chocolate. Gosto de usá-los principalmente em docinhos e tortas crudívoras. Também é um ótimo substituto para granulados de chocolate.

       (Sorvete crudívoro de banana e manga com nibs de cacau)

Receita Docinho de Girassol com Cacau

Ingredientes:

- 1/2 xícara de sementes de girassol cruas

- 1/2 xícara de uvas passas

- 1 colher de sobremesa de nibs de cacau crus

- 1 colher de sobremesa de cacau em pó cru

- 1 colher de café de óleo de coco

Modo de Preparo:

Processe todos os ingredientes em um processador até obter uma massa homogênea. Enrole as bolinhas e se deseja passe no cacau em pó, no coco ralado, gergelim ou em castanhas trituradas.

Onde Encontrar:

Na loja virtual Dieta Crua.

10 Sugestões de Lancheiras + Receitinhas

Especial de Dia das Crianças 

Hoje é um dia duplamente especial, é dia das crianças e também o aniversário de 3 anos do blog. Yuupi! Se quiser ver outras sugestões de lancheira e acompanhar o dia-a-dia da nossa família vegana, nos siga no Instagram do Blog. Bora pra postagem que ela está cheia de comidinhas gostosas. Todas as receitas dessa postagem são sem glúten e sem açúcar.

 1-

- Bolinho de Mandioca com Chia 

- Chips Doce de Banana

- Damasco

Receita do Bolinho de Mandioca com Chia: 

1 xícara de mandioca cozida e amassada

1 colher de sobremesa de chia

Sal

Temperos

Azeite

Misture tudo, exceto o azeite. Unte as mãos com o azeite, faça bolinhas e leve pra assar. Simples assim.

Receita do Chips Doce de Banana: 

Bananas bem maduras

Corte as bananas em rodelas de mais ou menos 1cm, unte uma assadeira com óleo de coco e asse em fogo beeem baixo.

2-

- Bolinho de Ervilha com Chia 

- Biscoitinhos de Maçã, Banana e Coco

- Tubete com uvas sem semente e morango

3-

- Morangos e Melão

- Muffin de Banana com Laranja

- Pipoquinha de Sagu 

Receita do Muffin de Banana com Laranja:

4 colheres de sopa de farinha de arroz

2 colheres de sopa rasas de polvilho doce

1 colher de sobremesa de óleo

1 colher de sopa e 1/2 de melado de cana

1 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de sobremesa  de fermento

2 bananas pequenas amassadas (bem madura)

60 ml de suco de laranja

Misture tudo, deixando por último o fermento. Despeje a massa em forminhas de silicone e leve para assar.

Receita da Pipoquinha de Sagu:

Despeje um pouco de sagu em uma panela ou pipoqueira (tem que ser pouco mesmo, cerca de 1/4 do fundo da panela). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Não é necessário colocar óleo. *É normal que várias bolinhas não estourem* 

4-

- Salgadinho Pitzo Orgânico da Mãe Terra

- Biscoitinhos de Arroz Integral da Camil

- Barrinha sem açúcar de Tâmaras, Castanha do Pará e Chia da Hart's

- Banana

5-

- Maçã

- Bolinho de Lentilha com Chia

- Muffin de Banana com Amêndoas

Receita do Bolinho de Lentilha com Chia:

- 1 xícara de chá de lentilha crua

- 1 batata pequena cozida e sem casca

- 1 colher de sobremesa de chia

- 5 colheres de sopa de caldo de legumes caseiro

- 1 colher de sobremesa de azeite

- sal

- temperos

Deixe a lentilha de molho por 12 horas, lave em água corrente e escorra bem a água. Bata a lentilha crua com os demais ingredientes em um processador, faça bolinhas e leve para assar.

Receita do Muffin de Banana com Amêndoas:

- 4 colheres de sopa de farinha de arroz

- 1 colher de sopa de farinha de coco

- 1 colher de sopa de polvilho doce

- 6 colheres de sopa de água

- 1 colher de sopa e 1/2 de melado de cana

- 1 colher de sobremesa de óleo

- 2 bananas pequenas bem maduras amassadas

- 10 amêndoas raladas (reserve um pouco para polvilhar em cima dos muffins)

- 1 colher de sobremesa de fermento

Misture todos os ingredientes secos, exceto o fermento. Despeje sobre eles os ingredientes líquidos, a banana e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje em forminhas de silicone ou de cupcake. polvilhe as amêndoas que foram reservadas e leve para assar.

6-

- Biscoitinhos de Arroz Integral da Camil

- Chips Doce de Banana

- Bolinho de Mandioca com Espinafre

Receita do Bolinho de Mandioca com Espinafre

300g de mandioca sem casca

1/3 do maço de espinafre (usei apenas as folhas)

1 colher de sopa bem cheia de farinha de arroz

1 cebola pequena

1 colher de sopa de azeite

sal

temperos

Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha, amasse bem com um garfo e reserve. Ferva um pouco de água, desligue o fogo, coloque o espinafre na água e deixe por 5 minutos. Escorra bem o espinafre e pique. Corte a cebola em rodelas finas, refogue no azeite. Adicione a mandioca, o sal, os temperos, o espinafre e a farinha de arroz. Mexa até começar a desgrudar da panela. Desligue o fogo. Espere a massa esfriar um pouco. Modele os bolinhos e leve para assar.

7- 

- Pêra

- Biscoitinhos de Pasta de Amendoim com Banana

- Bolinhos de Grão de Bico com Beterraba

Receita dos Biscoitinhos de Pasta de Amendoim com Banana:

2 colheres de sopa de pasta de amendoim

2 bananas médias bem maduras amassadas

3 colheres de sopa bem cheias de farinha de arroz

3 colheres de sopa de farinha de coco

1 colher de sobremesa bem cheia de melado de cana

2 colheres de café de chia

Misture todos os ingredientes. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga ou de plástico filme. Abra a massa e corte com cortadores de biscoito ou com uma faca. Leve ao forno até assarem.

Receita dos Bolinhos de Grão de Bico com Beterraba

1 xícara de chá de grão de bico cru 

1 cebola pequena

1 beterraba pequena

1 colher de sopa de chia

5 colheres de sopa de caldo de legumes caseiro

1 batata pequena cozida e sem casca

sal

temperos

1 fio de azeite.

Deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Lave em água corrente e escorra bem a água. Refogue a cebola no azeite. Bata no processador todos os ingredientes, modele os bolinho e leve para assar.

8-

- Tortinha de Banana com Morango

- Tortinha de Berinjela com Tomate e Gergelim

- Tubete com Uvas sem Semente

Receita da Massa das Tortinhas:

1 xícara de tofu amassado (usei o firme)

1  xícara de farinha de arroz

1 colher de sopa de azeite

Misture todos os ingredientes. Unte forminhas de empada e os dedos. Abra a massa nas forminhas, coloque o recheio desejado e leve para assar.

9-

- Biscoitinhos Estelares

- Maçã

- Pão de Queijo de Batata Doce

Receita dos Biscoitinhos Estelares:

Postei a receita aqui.

10-

- Biscoito de Polvilho sem Ovos

- Tortinha sabor Pizza

- Cubinhos de Tâmara, Coco e Castanha do Pará

Receita da Massa da Tortinha de Pizza:

Postei a receita aqui.

Espero que tenham gostado e até a próxima postagem!

Biscoitinhos Estelares

Receita

Esses biscoitinhos surgiram de um teste pra lancheira do Felipe. Eles são sem glúten, sem açúcar, nutritivos, crocantes e docinhos. Você pode acompanhar o que o meu pequeno leva na lancheira no instagram do blog.

Ingredientes:

- 4 bananas pequenas bem maduras

- 1 colher de sopa de chia

- 1 colher de sopa de quinoa em flocos

- 1 colher de sopa de uvas passas

- 2 colheres de sopa de coco seco ralado

- 5 colheres de sopa de farinha de coco

- 3 colheres de café de óleo de coco

Modo de preparo:

Processe todos os ingredientes no processador. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga ou plástico filme e abra com um rolo de macarrão. Corte no formato desejado e leve para assar até que estejam levemente dourados por baixo.

Tortinha de Catupiry com Tomate Seco

Receita

Ingredientes:

- 5 colheres de sopa de batata doce amassada
- 1 colher de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de café de óleo de coco
- Sal à gosto
- Tomate Seco
- Catupiry de Mandioca *

* Já postei a receita do catupiry aqui.

Modo de Preparo 

Hidrate a chia na água. Em uma vasilha, misture a batata doce, a farinha de arroz, o óleo de coco e o sal. Acrescente a chia hidratada e misture com as mãos até virar uma massinha fácil de modelar. Pique o tomate seco. Se for usar forminhas de alumínio, unte a forma. Caso opte por forminhas de silicone, não há necessidade de untar. Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forminha, coloque um pouco de tomate seco, cubra com o catupiry, decore com mais tomate seco e leve ao forno até assar.

* Dica: Se quiser a massa mais amarelinha, acrescente um pouco de açafrão/cúrcuma.