Já fazia tempo que não postava nenhuma receita por aqui, estava com saudade de fazer coisinhas gostosas. Eu amo bolos, há uma infinidade de sabores e combinações, gosto de brincar com isso.
A receita de hoje é super simples e fica deliciosa. Ideal até para quem não tem nenhum dote culinário.
Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras e 1/4 de água
1/4 de xícara de óleo
canela em pó a gosto (colocar aos poucos)
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de fermento
9 colheres de sopa de açúcar (calda)
Canela em pau para decorar
Modo de Preparo
Em uma vasilha misture a farinha, 1 xícara e 1/2 de açúcar, água, óleo, canela em pó, vinagre e por último o fermento. Mexa bem até que fique uma mistura homogênea. Unte uma forma com óleo, enfarinhe, despeje a mistura e leve ao forno até dourar.
Desenforme o bolo quando esfriar.
Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça até que o açúcar derreta por completo, formando uma calda. Com um garfo, faça furinhos no bolo. Despeje imediatamente a calda sobre o bolo. Decore com canela em pau.
Olá! Por favor, ajude-me. Faço bolos vegans e sempre, sempre, solam (ficam pesados e a massa compacta). Há algum "segredo" para que ele fique da forma como vejo na foto?
ResponderExcluirMuito grata.
Oi Vi. Eu fiz essa sua receita ontem e acho que foi o melhor bolo vegano que fiz. Ele cresceu bastante mesmo e ficou muito macio. Eu só fiquei em dúvida quanto ao caramelo... o meu ficou duro, quando joguei no bolo. Imagino que o seu não ficou duro, porque você até disse para fazer furos que iria escorrer a calda. Será que você poderia me dar uma dica para fazer o caramelo sem que fique duro?
ResponderExcluirBeijos
Oi Nereida!
ResponderExcluirFico muito feliz que tenha gostado do bolo. Ele realmente cresce bem e fica fofinho. O meu caramelo também ficou durinho, a calda que eu fiz é conhecida como calda de vidro. Eu só furei o bolo porque quando jogamos nele a calda ainda está líquida. Para fazer um caramelo mais líquido basta acrescentar água depois de caramelizar o açúcar. Eu não sei exatamente a quantidade porque faço "no olhômetro" Vá acrescentado aos poucos. Se você não tiver com muita pressa de fazer o bolo de novo, posso fazer um bolo com a calda de caramelo mais líquida, prestando atenção na quantidade de água. Aí posto aqui para você.
Beijos ^^
Oi Veganinha!
ResponderExcluirObrigada!
Pode deixar que na próxima tiro foto da fatia. :)
Beijokas