Vitaminas

Fique de Olho

Antes de falar sobre as vitaminas, acho importante dizer que toda vitamina sintética, que tenha uma versão natural de origem animal, pode ter sido sintetizada à partir de uma fonte animal. Portanto o fato de ser sintética, não faz dela uma vitamina vegana.
Me refiro às vitaminas encontradas em cápsulas e em alimentos enriquecidos como leites vegetais(geralmente de soja), achocolatados, cereais, farinhas infantis, etc.
Postarei apenas sobre as vitaminas que podem ser de origem animal.

Vitamina A (retinol) (B): um álcool alifático. Algumas fontes possíveis são o óleo de fígado de peixe, gema de ovo, manteiga, cenouras ou sintéticos.

 A vitamina B1 (tiamina, Tiamina) (B): usada para fortificar alimentos ou como um suplemento. Duas das formas sintéticas são conhecidos como mononitrato de tiamina e tiamina hydrocholide. Podem ser de origem animal, vegetal ou sintética.

 Vitamina B2 (Riboflavina, lactoflavin) (B): usada como um corante alimentar, para fortificar alimentos ou como um suplemento. Produzida sinteticamente ou por um processo de fermentação com Bacillus subtilis geneticamente modificados. Geralmente é vegan, mas em casos raros pode ser produzida a partir de fontes de origem animal como carne, especialmente quando ela é descrita como sendo "natural".

 Vitamina B3 (niacina, ácido nicotínico) (B): usada como um tratamento de colesterol, para fortificar alimentos ou como um suplemento. O maior uso comercial é fortalecer a alimentação animal.
Geralmente é de origem sintética, mas também pode ser de origem animal ou vegetal.

 A vitamina D2 (Ergocalciferol) (B): vitamina geralmente derivadas a partir de esteróis de plantas ou
levedura. Também podem ser derivada de gorduras animais.

A vitamina D3 (colecalciferol) (B): vitamina geralmente extraída à partir de fontes de origem animal,
tais como lanolina, leite, gema de ovo e óleo de fígado de peixe. Também podem ser derivados à
partir de fontes microbianas ou sintéticas.

Vitamina H (Biotina): A vitamina H pode ser tanto de origem animal, quanto vegetal.

Vitamina B12 (ciamocobalamina): Essa é sem dúvida a vitamina mais conhecida e falada pelos veganos. A vitamina B12 não possui uma fonte vegetal. Pode ser apenas de origem animal ou sintética.