Abobrinha Burguer

Abobrinha Burguer sem Óleo e sem Azeite

Sim sim, tem abobrinha na receita, mas nem precisa torcer o nariz porque eu garanto que nem da para sentir o gosto. Meu marido odeia abobrinha e ama o Abobrilho Burguer. Essa é uma ótima opção para crianças que não gostam de legumes e para pessoas com colesterol alto, já que não vai nenhuma gotinha de óleo.

Ingredientes

2 xícaras de Proteína de soja texturizada

4 xícaras de água

4 colheres de sopa de shoyo

1 xícara de aveia em flocos

1 colher de sopa de farinha de linhaça

6 colheres de farinha de trigo

1 lata de milho verde

1 abobrinha pequena ralada

1/2 xícara de farofa temperada pronta Yoki

1 fatia grossa de tofu

Sal

Tempero(alho, cebola...)

ervas(manjericão desidratado, chumichurri, orégano...)

Farinha de rosca

Modo de Preparo

Em uma vasilha hidrate a proteína de soja com as 4 xícaras de água, coloque o shoyu e deixe descansar 15 minutos. 

Bata o milho no liquidificador com pouquíssima água, somente o suficiente para a lâmina rodar.

Escorra a proteína de soja.

Em uma vasilha grande, esmigalhe o tofu, misture todos os ingredientes e vá colocando a farinha de rosca até dar liga.

Faça bolinhas e achate-as.

Coloque em uma frigideira anti-aderente e tampe até dourarem, não é necessário colocar óleo ou azeite. Caso não tenha frigideira anti-aderente, unte a frigideira ou coloque um fio de azeite.